SesamcarpaccioBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Sesamcarpaccio

  • 0 voting
    0Recension

    • 10 min

    • 5 Ingredienser

    • Enkelt

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Portioner

    • 400 gram

      Oxfilé

    • 6 msk

      Sesamfrö

    • 2 msk

      Smör-olivolja till stekning

    •  

      Salt (grovt havssalt)

    •  

      Svartpeppar (grovmald)
  • Gör så här:
    1. Skär köttet i tunna skivor och banka sedan ut dem ytterligare.

    2. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek sesamfröna hastigt (ca 1min) tills de blir mörka (ej brända).

    3. Häll sesamfröna och stekskyn över hälften av oxfiléskivorna och gör rosetter eller rosor av resten av oxfiléskivorna och lägg ovanpå. Toppa med nymalen svartpeppar och grovt salt. Servera.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Oxköttsrätter är oftast smakrika, vare sig rätten är mager eller kaloririk. Dels är köttet smakrikt, dels tillbehören. Sött, surt och salt blandas om vartannat. Såserna är smakrika på olika sätt, liksom tillbehören.  LÄS MER
Kommentar
Om oss