Fläskfilé Oscar
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Fläskfilé 600.0 gram
Matfett till stekning 2.0 msk
Sås:
Smör 2.0 msk
Vetemjöl 1.0 msk
Vispgrädde 2.0 dl
Ketchup 3.0 tsk
Chilipepparsås 1.0 tsk
Tillbehör:
Potatis 0.8 kilo
Vit sparris (burk) 1.0 burk
Räkor (rensade) 100.0 gram
Tillagning (40 min )
- Sätt ugnen på 175°C.
- Skär fläskfilén i lagom tjocka skivor. Salta och peppra.
- Skala och koka potatis (el. råstek).
- Hetta upp matfett i en panna och stek köttet på medelhög värme i cirka 2 minuter på var sida.
- Lägg över i ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen i cirka 5 minuter.
- Värm upp sparrisen i kastrull med vatten.
- Sås: Smält lite smör i en kastrull på medelvärme. Vispa i mjöl och tillsätt grädde, ketchup och chilisås. Låt det koka upp och tag sedan av kastrullen från plattan. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp. Garnera med några skalade räkor.
Kockens kommentar
Fläskfilé Oscar är en billigare och enklare variant av den klassiska lyxrätten "Kalvfilé Oscar" som innehåller kalvfilé, hummer, tryffel, färsk vit sparris och choronsås.
Alternativ
Fler recept inom Fläskfile i ugn
Liknande recept som Fläskfilé Oscar
-
Fläskfilé Oscar
Tid: 40 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Fläskfilé med råstekt potatis och vitlökssmör
Tid: 50 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Tomatbräserad fläskfilé
Tid: 2 tim 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Yoghurtmarinerad fläskfilé med bakad sötpotatis och vitlökssmör
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Bakade äpplen med rosmarin och späckad fläskytterfilé
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Chèvregratinerad fläskfilé med äpple
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Parmalindad fläskfilé
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Heta fläskfiléspett med ingefära
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Helstekt fläskfilé med katrinplommonsås
Tid: 1 tim 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Inlindad fläskfilé med svarta bönor och gorgonzola
Tid: 1 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
