Druvgurka

Druvgurka

(Västeråsgurka, frilandsgurka )

Latin: Cucumis sativus cucurbitaceae

Grupper inom
Druvgurka:

Inlagd gurka

Bostongurka

Cornichons

Druvgurka är det gemensamma namnet på mindre gurkor som främst används till inläggning. Form och färg varierar, men den i Sverige vanliga sorten har stora handflikiga blad och gula blommor. Frukterna är småknottriga, 8-25 cm långa och gröna eller gulvita till färgen. De skördas endast en kort tid i juli-september.

Västeråsgurka är en känd gurkvariant, som oftast läggs i saltlag. 1714 ödelades Västerås av en stor brand, som gav plats för bl.a. odling av gurka. Sedan dess är Västerås "gurkstaden" i Sverige.


ANVÄNDNING

Druvgukor används främst till inläggningar av gurka. Läs mer > Inlagd gurka.

Läs mer

Inlagd gurka

Slanggurka

Recept med Druvgurka

Det finns 42 recept med Druvgurka