Blinis med löjrom (förrätt)

Blinis med löjrom (förrätt)

Spara Blinis med löjrom (förrätt) Spara recept
Skriv ut Blinis med löjrom (förrätt) Skriv ut recept
Lägg Blinis med löjrom (förrätt) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 8

Bovetemjöl

1.5 

dl

Vetemjöl

0.5 

dl

Ägg

1.0 

styck

Mjölk

1.5 

dl

Gräddfil

0.5 

dl

Öl (3.5%)

0.5 

dl

Jäst (färsk)

25.0 

gram

Salt

1.0 

krm

Smör till gräddning

 

 

 

Tillbehör:

 

Löjrom el. forellrom

200.0 

gram

Crčme fraiche/gräddfil

2.0 

dl

Gul lök

1.0 

styck

Gräslök?

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Anna de Codorníu Brut

Mousserande torrt vitt vin
Pris: 94 kr

(Portionsvikt: 118 gram)

Ingredienser

Bovetemjöl 1.5 dl  

Vetemjöl 0.5 dl  

Ägg 1.0 styck  

Mjölk 1.5 dl  

Gräddfil 0.5 dl  

Öl (3.5%) 0.5 dl  

Jäst (färsk) 25.0 gram  

Salt 1.0 krm  

Smör till gräddning  

 

Tillbehör:

Löjrom el. forellrom 200.0 gram  

Crčme fraiche/gräddfil 2.0 dl  

Gul lök 1.0 styck  

Gräslök?  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min + 1 tim 15 min )

  1. Laga blinier enligt grundrecept smet.

    Sammanfattning:
    *Skilj på äggula & äggvita.
    *Ljumma mjölken (37 grader).
    *Rör ut jästen i en kopp med lite mjölk.
    *Vispa ut mjölet i resten av mjölken & öl.
    *Tillsätt jäst, salt, äggula, vispa.
    *Täck med duk, låt jäsa 1 tim el. mer.
    *Vispa äggvita till hårt skum.
    *Vänd ner äggvita & grädde.
    *Grädda på medellåg värme.

  2. Serveras varm med en matsked löjrom, eller forellrom, en matsked cręme fraiche eller gräddfil och en sked finhackad lök.
    Blanda gärna lök med gräslök.

Ger 3 blinier/portion 8 cm diameter, el. 2 ā 12.

Kockens kommentar

Blinis på ryskt vis serveras med smetana (rysk sur grädde), äkta rysk störkaviar och/eller med rökt lax i små bitar. Smetana finns inte att köpa, men kan enkelt lagas (kräver dock 3 dagars förberedelsetid).

Grundrecept smet

Blinier

Fler recept inom Blinier, crępes, våfflor

Liknande recept som Blinis med löjrom (förrätt)