Friterade pepparräkor (förrätt)Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Friterade pepparräkor (förrätt)

  • 0 voting
    0Recension

    • 15 min

    • 5 Ingredienser

    • Enkelt

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Antal portioner

    • 3.50 liter

      Frityrolja

    • 12 styck

      Tigerräkor

    •  

      Salt & peppar

    •  

      Koriander till garnering

    •  

      Så friteras skaldjur >
  • Gör så här:
    1. Hetta upp frityroljan i en elektrisk fritös till 180 grader (Fritera i gryta bör undvikas av ovana kockar).

    2. Lägg de råa tigerräkorna i fritöskorgen och sänk ner dem. De är klara när de flyter upp till ytan och har fått fin (rosa-vit) färg.

    3. Låt räkorna rinna av på hushållspapper och strö över salt och rikligt med grovmald peppar.

    4. Låt en stekpanna bli riktigt het.
      Vänd räkorna hastigt i pannan
      (max 30 sekunder på varje sida). 

    5. Lägg upp på fat och dekorera med en kvist koriander.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Magra, kryddiga skaldjursrätter är sällsynt. Vanligen är rätten allmänt smakrik eller så gör tillbehören rätten kraftfull. Gränsdragen är dock oftast svår. Kryddhetta, som i rätten chilikrabba, ställer krav på kryd  LÄS MER
Kommentar
Liknande recept
0 voting
Friterad bläckfisk

Friterad bläckfisk

10 minMedel

0 voting
Friterad fisksmörgås

Friterad fisksmörgås

20 minMedel

Om oss