Smält matfettet i en kastrull och häll i mjölk. Värm spadet till 37°C (fingervarmt).
Lös upp jästen i en bunke med degspadet och tillsätt salt, socker och mjöl. Arbeta degen tills den blir smidig. Låt sedan degen jäsa till dubbel storlek (ca 30 minuter).
Dela degen i portionsbitar och kavla ut degen på mjölad arbetsbänk till en ca 1 cm tjocka, tekoppsrunda kakor. Lägg över på bakplåtspappersklädd plåt. Nagga hål med en gaffel och låt jäsa i ca 30 minuter.