Falukorvssallad ā la Werner
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Falukorv 500.0 gram
Västerbottenost (31%) 300.0 gram
Inlagd gurka 50.0 gram
Paprika (röd) 1.0 styck
Stjälkselleri 50.0 gram
Rucolasallat 1.0 knippe
Dressing:
Rödvinsvinäger 2.0 msk
Matolja (majs) 6.0 msk
Senap 2.0 tsk
Gul lök (hackad) 3.0 msk
Persilja (finhackad) 2.0 msk
Tillagning (20 min )
- Koka falukorven ca 2 minuter i lättsaltat vatten på medellåg värme och låt sedan kallna.
- Skär osten i tunna skivor med osthyvel. Skär falukorv i bitar och gurka, paprika och selleri i tunna skivor.
- Blanda alla ingredienser till dressingen.
- Lägg upp på fat och ringla över dressing.
Kockens kommentar
Werner Vögeli var nestorn bland Sveriges mästerkockar, som tillsammans med Thore Wretman skapade det nya svenska köket. Världsberömd, hovtraktör och bl.a. tidigare delägare av Operakällaren. Werner ingick före sin bortgång i Menyse´s referensgrupp.
Fler recept inom Sallad med kött
Liknande recept som Falukorvssallad ā la Werner
-
Bulgursallad med korv och aprikos
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Karin Ihre
-
Matig sommarsallad med salami och ost
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna
-
Citrus- och kycklingsallad
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Carina Brydlings sallad
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Carina Brydling
-
Melon med skinka (lätt måltid)
Tid: 5 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Sallad på rödbetor med grillad kycklinglårfilé
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Sallad med limemarinerad kyckling
Tid: 30 min (+ 35 min) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Sofia
-
Höstsallad med kyckling
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare:
-
Romansallad med granatäpple, avocado och sesamstekt kyckling
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Kalkonsallad (lätt måltid)
Tid: 12 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
