Lyxig svamp- & bönsoppa (förrätt)

Lyxig svamp- & bönsoppa (förrätt)

Spara Lyxig svamp- & bönsoppa (förrätt) Spara recept
Skriv ut Lyxig svamp- & bönsoppa (förrätt) Skriv ut recept
Lägg Lyxig svamp- & bönsoppa (förrätt) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Champinjoner (färska)

125.0 

gram

Brytbönor (färska)

75.0 

gram

Purjolök

2.0 

cm

Schalottenlök

2.0 

st små

Grädde

5.0 

dl

Svampfond (konc)

4.0 

msk

Salt & peppar

 

 

Smör och/el. olivolja

 

 

 

Ger 1 tallrik/portion

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Neethlingshof Sauvignon Blanc

Torrt friskt vitt vin
Pris: 79 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 202 gram)

Ingredienser

Champinjoner (färska) 125.0 gram  

Brytbönor (färska) 75.0 gram  

Purjolök 2.0 cm  

Schalottenlök 2.0 st små  

Grädde 5.0 dl  

Svampfond (konc) 4.0 msk  

Salt & peppar  

Smör och/el. olivolja  

 

Ger 1 tallrik/portion 

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (22 min )

  1. Ansa och tvätta grönsakerna. Skär purjolöken och champinjonerna i tunna skivor, finhacka scharlottenlöken och dela bönorna.

  2. Fräs lök, bönor och svamp i en kastrull i lite matfett på medelvärme i ca 5 minuter. Tillsätt grädde och fond och sänk till medellåg värme, låt småkoka i 10 minuter. Smaka av med peppar och salt. Servera.

Kockens kommentar

För mindre fettintag kan matlagningsgrädde användas eller viss del av grädden bytas mot mjölk.

Fler recept inom Varm förrättssoppa

Liknande recept som Lyxig svamp- & bönsoppa (förrätt)