Biff Special (Biff Greta)

Biff Special (Biff Greta)

Spara Biff Special (Biff Greta) Spara recept
Skriv ut Biff Special (Biff Greta) Skriv ut recept
Lägg Biff Special (Biff Greta) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Ryggbiff (hel bit)

800.0 

gram

Ägg

2.0 

styck

Senap (Dijon)

3.0 

msk

Senap (svensk)

3.0 

msk

Gul lök (hackad)

1.0 

styck

Smör till stekning

3.0 

msk

Salt & peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Potatis

0.8 

kilo

Matolja (majs)

2.0 

msk

Smör

2.0 

msk

Persilja till garnering

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

i Castei Ripasso

Kryddigt rött vin
Pris: 119 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 399 gram)

Ingredienser

Ryggbiff (hel bit) 800.0 gram  

Ägg 2.0 styck  

Senap (Dijon) 3.0 msk  

Senap (svensk) 3.0 msk  

Gul lök (hackad) 1.0 styck  

Smör till stekning 3.0 msk  

Salt & peppar  

 

Tillbehör:

Potatis 0.8 kilo  

Matolja (majs) 2.0 msk  

Smör 2.0 msk  

Persilja till garnering  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min )

  1. Finhacka lök. Hetta upp smör i stek­panna på medelvärme och fräs löken mjuk utan att bränna. Ställ åt sidan.

  2. Tärna köttet (ca 2x2 cm). Vispa ihop ägg med senap. Blanda tärningarna med senapsröran och löken. Krydda med salt och peppar.

  3. Skala potatis. Tärna i små bitar. Skölj i kallt vatten och låt rinna av väl.

  4. Hetta upp olja och smör i stekpanna och stek potatisen gyllenbrun på medelhög värme. Salta och peppra.

  5. Lyft ur potatisen ur pannan och lägg i biffröran. Stek på medelvärme i cirka 5 minuter, tills paneringen fått lite färg och utan att bränna för hårt. Köttet skall vara lätt rått innuti.

  6. Lägg upp och garnera med persilja.

Kockens kommentar

Biff Special är detsamma som Biff Greta.

PASSAR TILL

Kokta grönsaker

Vitkålssallad

Fler recept inom Biff, ryggbiff

Liknande recept som Biff Special (Biff Greta)