En smoothie är mixad frukt som blandats med något annat. Numera ingår mjölk och/eller yoghurt som regel, men egentligen går det bra med annan vätska. I USA anser man att glass kan ingå, men det liknar då snarare en milkshake. Det som skall utmärka en smoothie är en ganska tjock konsist av finfördelade frukter och bär.