Avokadosoppa med gräslöksfraiche (förrätt)
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Avokado 1.0 st stor
Vispgrädde 0.5 dl
Crème fraiche 1.0 dl
Citronjuice 1.0 msk
Vatten 5.0 dl
Grönsaksfond (konc) 1.0 msk
Gräslök 1.0 knippe
Tillagning (10 min + 1 tim )
- Vispa grädden trögflytande (tar ca 1 min).
Ansa avokadon och mixa i matberedare eller med mixerstav tillsammans med citronsaft till jämn smet. - Blanda vatten och fond. Tillsätt 1/3-del till avokadosmeten och grädden, rör om. Tillsätt resten av vattnet och smaka
av med salt & peppar. - Kyl soppan (kylskåp 30-60 min).
Hacka gräslök och blanda med crème fraiche. Klicka i soppan.
Servera.
Kockens kommentar
Soppan kan även serveras varm.
I stället för crème fraiche kan t.ex. löjrom e.d. användas.
Fler recept inom Kall förrättssoppa
Liknande recept som Avokadosoppa med gräslöksfraiche (förrätt)
-
Sparrisduo med lufttorkad skinka (förrätt)
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Rent-a-Chef
-
Kokossoppa (förrätt)
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Vichyssoise - klassisk fin purjosoppa (förrätt)
Tid: 1 tim (+ 1 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Kall gurksoppa (förrätt)
Tid: 1 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Annes gazpacho (förrätt)
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Gazpacho-andalusisk grönsakssoppa (förrätt)
Tid: 20 min (+ 1 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Avokadosoppa med gräslöksfraiche (förrätt)
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Kall broccolisoppa (förrätt)
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Soupe été de tomate - tomatsoppa (förrätt)
Tid: 5 min (+ 16 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
