Macadamiatoppade fläskfilétorn

Macadamiatoppade fläskfilétorn

  • 0 voting
    0Recension

    • 45 min

    • 13 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Portioner

    • 700 gram

      Fläskfilé

    • 140 gram

      Bacon

    • 80 gram

      Macadamianöt

    • 2 msk

      Ströbröd

    • 1 dl

      Hårdost (lagrad, riven)

    • 1 kruka

      Timjan (färsk)

    • 600 gram

      Potatis

    • 4 styck

      Ägg

    • 2 dl

      Mjölk

    • 0.50 styck

      Grönsaksbuljongtärning

    • 1 styck

      Zucchini

    •  

      Salt & peppar

    •  

      Smör
  • Gör så här:
    1. Skala och dela potatisen i halvor, koka i saltat vatten tills de är mjuka. Slå bort vattnet och låt potatisen ånga av.
    2. Skär fläskfilén i skivor 3-4 cm, rulla in i bacon. Stek filéerna i smör runt om i cirka 5 minuter. Under tiden mixar du 2/3-delar av nötterna, blanda ner 2 msk skorpmjöl och riven lagrad ost. Salta och peppra. Lyft upp filéerna på ett ugnsfast fat och toppa med nötblandningen.
    3. Pressa potatisen och blanda med två äggulor och 2 msk mjölk. Salta och peppra, spritsa ut toppar av potatisen på bakplåtspapper. Pensla med en äggula och gratinera i ugnen 20 minuter i 20 minuter.
    4. När det är 5 minuter kvar ställer du in fläskfilétornen och låter de få lite färg tillsammans med potatisen.
    5. Gör en sås genom att vispa ur stekpannan med lite mjölk, grönsaksbuljong. Servera med smörfräst zucchini och lite extra hackade nötter.

KOCK: Michael KrantzMichael Krantz

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Kommentar
Om oss