30 min
11 Ingredienser
Medel
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
4 Portioner
2 styck
Schalottenlök1 dl
Dragon i vinäger15 korn
Svartpeppar (hel)300 gram
Smör3 styck
Ägg (gula)1 styck
Chilifrukt1 klyfta
Vitlök1 kruka
Dragon (färsk)0.50 kruka
PersiljaSvartpeppar (nymald)
Salt
KOCK: MagnusMagnus
Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu
En klassisk bearnaise smaksatt med chili och vitlök.
Dragon i vinäger är en produkt som kan köpas i butik. Den som inte kan hitta den kan lägga in hackade dragonblad i lika mycket vinäger och låta det ligga i ett par dagar. Om det är bråttom går det att använda halva mängden vinäger och några hackade dragonblad.