Kycklingfilé dragon & citron med granatäppelris

0 voting
0Recension
- 25 min
- 10 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Antal portioner
- 550 gram
  Kycklingfilé dragon/citron (Kronfågel)
- 4 dl
  Ris
- 1 styck
  Purjolök
- 1 klyfta
  Vitlök
- 1 styck
  Granatäpple
- 0.50 dl
  Persilja (grovhackad)
- 1.50 msk
  Citronjuice
- 1.50 msk
  Matolja
- 2 msk
  Smör till stekning
- Salt & peppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°C. Bryn kycklingfiléer runt om i panna. Lägg över i en smord ugnssäker form. Stek dem i ugnen cirka 20 minuter. Köttsaften ska vara ofärgad när den är färdig.
2. Skiva purjolök. Riv vitlök. Fräs purjolöken och vitlöken mjuk i smör. Tillsätt riset som får fräsa med något. Krydda med salt och peppar. Tillsätt vatten och låt koka enligt förpackningens anvisning.
3. När riset är färdigkokt, blanda ner olja. Dela granatäpple och plocka ut kärnor. Vänd ner granatäppelkärnor, persilja och citron i riset. Smaka av med salt och peppar.
4. Servera riset till kycklingfiléerna och en klick matyoghurt till. Smaklig måltid!

KOCK: KronfågelKronfågel

Uppdragsgivare:www.kronfagel.sewww.kronfagel.se

Att tänka på när du väljer passande dryck

I denna grupp hittar vi främst syrliga kyckling- och kalkonrätter. Citron, apelsin, syrlig ost e.d. ger rätten dess karaktäristiska smak som t.ex. i Mandarinkyckling på avokadobädd. Syrligheten är påtaglig, men sällan utpräglad. LÄS MER