Irish Coffee - originalBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Irish Coffee - original

  • 0 voting
    0Recension
    • 5 Ingredienser

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    1 Portioner

    •  

      Värmetåligt glas
    •  

      Nybryggt kaffe
    •  

      Vispgrädde
    • 4 cl

      Irländsk whiskey
    • 2 tsk

      Farinsocker (brun)
  • Gör så här:
    1. Ta ett värmetåligt glas och värm det med varmt vatten. Häll ur vattnet.

    2. Lättvispa grädde. Den skall vara rinnande.

    3. Häll socker, whiskey och starkt nybryggt kaffe i glaset. Lämna 2 cm kvar till kanten.
      Rör om ordentligt så att sockret löser sig.

    4. Skikta grädden över drinken som ett lock, genom att försiktigt hälla grädden på en uppochnervänd sked, som hålls i ytskiktet.

    Irish Coffee dricks aldrig med sugrör och får inte röras om. Poängen är att man dricker det varma kaffet genom den kalla grädden. Rätt fördelningen mellan whiskey och kaffe skall vara 1:3.

KOCK: SpisaSpisa

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Kockens tips!

Irish Coffee skapades av barägaren Joe Sheridan år 1943, på Foynes Airport, Irland. Förr mellanlandade här flygplan på sin resa mellan USA och Europa.

Sheridan utgick från en gammal irländsk tradition att blanda whiskey i te, men för att drycken skulle attrahera de många amerikanska resenärerna bytte han ut tet mot kaffe och lade till lite socker, samt lite lättvispad grädde.

Kommentar
Om oss