Cannellinibönor

Cannellinibönor

(vit kidneyböna)

Engelsk översättning white kidney beans

Italiensk översättning fagioli cannellini

Canellionibönor (e.g. vita kidneybönor) är medelstor vit böna tillhörande familj ärtväxter. Härstammar från Argentina, men är mycket populära i Italien, särskilt i Toscana.  

Förekommer torkade och som halvfabrikat i burk. Konsistensen är krämig. Passar utmärkt i sallader, grytor och soppor. Behåller formen vid kokning.

Blötläggnig torkade: 8-10 tim.
Koktid: 40-60 min i nytt vatten.
Koktid ej blötlagda: 1,5 tim.
Burk: Uppvärmning.

Kommentar: Det finns också röda och svarta kidneybönor.

Recept med Cannellinibönor

Det finns 11 recept med Cannellinibönor

Annonser