Om bär

Om bär

Bär ur biologisk synpunkt, är inte detsamma som vi i matsammanhang och i dagligt tal kallar för bär. Biologiskt kan man grovt indela frukt i två huvudgrupper, torra och saftiga frukter. Bär tillhör gruppen saftiga och är oftast mångfröiga, med tunt skal och hård kärna. Frukten öppnar sig inte utan faller av från växten.

Ex: blåbär, lingon, vindruvor, krusbär, vinbär, men också växter som normalt inte kallas bär t.ex. citrusfrukter, banan, paprika, tomat, gurka, pumpa och melon.

Andra "bär" t.ex. körsbär är biologiskt en stenfrukt och "bär" som hallon och jordgubbar är biologiskt fruktförband.

Menyse´s indelning är inte biologisk utan följer traditionell "matklassificering".

Recept med Om bär

Det finns 19 recept med Om bär

Annonser