Dryck till lammrätt med sälta

Lammrätter med utpräglad salt smak kan t.ex. vara grillad lamm eller torkat kött, förutsatt att tillbehören inte har särpräglad smak.

6 matchande recept inom lammrätt med sälta

Vin till kraftfull lammrätt med sälta

Till fetare lammrätter med sälta fungerar medelfylliga- till fylliga viner med frisk syra vilken i kombinationen upplevs mildare. En liten strävhet från tannin fungerar också eftersom tanninerna rundas av sältan i maten och upplevs mjukare.

Öl till kraftfull lammrätt med sälta

Öl passar generellt väl ihop med salt mat, och är sältan utpräglad passar öl bättre än vin. Detsamma gäller rökt mat. Sälta mildrar ölets beska, syrlighet och känsla av alkohol, samt förhöjer ölets sötma, maltighet och ”kropp”. Ju saltare mat desto fylligare, beskare öl rekommenderas. De flesta medelfylliga och fylliga, medelbeska och beska öl passar till salta kraftfulla lammrätter. Ju fetare anrättning desto fylligare och beskare öl passar till maten.

Annonser