Viltskav

Viltskav

Grupper inom
Om viltkött:

Rådjurskött, hjortkött

Älgkött

Mörning älgkött

Vildsvinskött

Viltskav

Köttrester, dvs småbitar från ett slaktat djur kan tas tillvara och användas som "skav".

Börja med att ta bort eventuella senor och skär ned köttet i småbitar. Skär av toppen och botten på en PET-flaska och fyll den med köttresterna. Tryck till ordentligt. Stoppa sedan alltsammans i frysen.

Den frysta skaven kan skivas tunt i maskin. Skaven kan stekas halvfryst.

Läs mer

Sveaskog

Recept: Renskav

Recept med Viltskav

Det finns 1 recept med Viltskav