Inkokt anka

Inkokt anka

Fransk översättning confit de canard

Grupper inom
Ankor:

Inkokt anka

Pekinganka

Aylesbury

Myskanka

Rouen

Svensk gul/blå anka

Dansk lantanka

Kejsaranka

Löpanka

Inkokt anka (confit de canard) är ankbitar inkokta i eget spad (gelé).

Det är tidsödande att koka in själv, men varan förekommer som halvfabrikat konserverad på burk, som går snabbt att tillreda i ugn.

Det är en vanlig vara i Frankrike, men konstigt nog sällsynt i Sverige, varför vi rekommenderar Frankrikeresenärer att köpa hem några burkar.

Recept med Inkokt anka

Det finns 1 recept med Inkokt anka