Philadelphia®

Philadelphia®

Grupper inom
Övriga färskostar:

Philadelphia®

Tofu

Smaksatt tofu

Ursprung: USA. Producerades för första gången 1880 i New York, USA. Det finns en hel del smaksatta varianter av cream cheese (vitlök/örter, gräslök, kryddor, yoghurt, oliv), men till mat och bak gäller som regel den naturella.

Osttyp: Creem cheese tillverkad av komjölk och grädde.

Ytskikt/snittyta: Vit, slät.

Konsistens: Krämig, bredbar.

Smak: Mild, lätt syrlig och gräddig.

Fetthalt: Naturell 24%, light ca 15%, extra light 5%.

Förvaring: +2-8°C. Oöppnad fpk håller 2-3 veckor.

Kommentar: Osten är mest välkänd som ingrediens i cheesecake, men har många andra användningsområden i matlagning, t.ex. i såser och pajer, samt till bakning. Med florsocker och lite citronsaft är den god som glasyr. Fungerar väl som pålägg på smörgåsar och kex.

Läs mer

Philadelphia Cottage Cheese

Recept med Philadelphia®

Det finns 33 recept med Philadelphia®