Västerbottensost ®
Skriv ut vara
Grupper inom
Svenska hårdostar:
Ursprung: Sverige, Västerbotten 1869.
Osttyp: Grynpipig, cylindrisk, 18-20 kg, komjölk.
Ytskikt: Vax/Paraffin.
Snittyta: Grynpipig, jämn, ljusgul till gul, oregelbundna pipor.
Konsistens: Hård, skivbar, mör, något spröd och kornig.
Smak: Fyllig, stark, aromatisk med dragning åt besk.
Lagring: Minst 10 månader.
Fetthalt: 31%.
Förvaring: Högst +10°C, kan frysförvaras i max 3 mån.
Kommentar: Registrerat varumärke från 1911.
Recept med Västerbottensost ®
Det finns 20 recept med Västerbottensost ®
-
Kycklingfilé med västerbottenost
Tid: 25 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Karin Ihre
-
Falukorvssallad à la Werner
Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Grillad kyckinglårfile med potatispaté
Tid: 1 tim 40 min , Svarighet: Medel, Receptgivare:
-
Svamppiroger med västerbotten
Tid: 1 tim 40 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Anna
-
Västerbotten cheesecake (plockmat)
Tid: 30 min (+ 3 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Röding med saffransrisotto
Tid: 35 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Västerbottenpaj
Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Snittar med västerbottenröra (plockmat)
Tid: 10 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Fisk- och purjogratäng
Tid: 35 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Chiles rellenos - ostfyllda chilifrukter (förrätt)
Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter
