Avokadosoppa med gräslöksfraiche
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Avokado 2.0 st stora
Citronjuice 2.0 msk
Vispgrädde 1.0 dl
Vatten till soppa 1.0 liter
Grönsaksfond (konc) 1.5 msk
Crème fraiche 1.5 dl
Gräslök 1.0 knippe
Tillbehör:
Knäckebröd 8.0 skivor
Tillagning (20 min )
- Vispa grädden trögflytande.
- Skala avokado och ta bort kärnan. Mixa med citronsaft till en jämn smet. Använd mixerstav eller matberedare.
- Vispa ut avokadosmeten med grädde och vatten+fond i en stor kastrull.
- Värm upp soppan. Salta och peppra.
- Hacka gräslök, blanda med crème fraiche. Häll upp soppa med en klick crème fraiche. Garnera med lite hackad gräslök.
Kockens kommentar
Soppan kan även serveras kall.
Fler recept inom Grönsakssoppa
Liknande recept som Avokadosoppa med gräslöksfraiche
-
Klassisk svensk grönsakssoppa
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Rostad paprikasoppa och parmesanchips
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Snabb nudelsoppa
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Tomatsoppa med ravioli
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Magnus
-
Kinesisk tomat och äggsoppa
Tid: 20 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Magnus
-
Falsk vegetarisk fisksoppa med aioli
Tid: 35 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Magnus
-
Broccolisoppa med feta och ägghalvor
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Kall pumpasoppa med yoghurt
Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Het thaibuljong med risnudlar
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Majs chowder
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna
