Vit, mörk och ljus sirap

Sirap

Engelsk översättning syrup

Fransk översättning sirop, mélasse

Italiensk översättning melassa

Tysk översättning Sirup

Spansk översättning sirope

Grupper inom
Sirap:

Agavesirap

Lönnsirap

Sirap är en trögflytande sockerlösning som tillverkas av socker och sockersafter. Svensk sirap framställs av råsocker från sockerbeta, med tillsats av olika smak- och färgämnen. Det finns vit, ljus och brun sirap, samt sirap anpassad till bakning innehållande malt för att förbättra bakegenskaperna.

Sirap omtalades i Sverige mot slutet av 1400-talet, och avsåg då en simmig sockerlag, som användes till konfekt, efterrätter och drycker.

Sirap används som smaksättare i bakning, till desserter, i konfektyr, såser, grytor etc.

Sirap kan även vara t.ex. majssirap, lönnsirap, molasses (biprodukt vid sockertillverkning) vilka förekommer främst i Nordamerika, eller sirap av kokos, ris, mandel m.fl.

Omvandling: 1 dl = 140 g. 100 g = 0,7 dl.

Läs mer

Recepthjälpen

Nationalencyklopedin NE

Recept med Sirap

Det finns 94 recept med Sirap