Vaniljsocker

Vaniljsocker

(vanillinsocker)

Vaniljsocker är finmalt socker liknande florsocker, smaksatt med vanilj. Smaksättning sker med vaniljkorn eller att hela stänger som får ligga och dra i sockret. Vanillin heter smakkomponenten i vaniljväxtens kapslar.

Vanillinsocker är socker där vaniljen ersatts med syntetisk vanillin som framställs av växtoljor och som är betydligt billigare som råvara än äkta vanilj. Även om detta socker inte är lika välsmakande, så är det syntetiska ett gott alternativ.

Vannilin-/vaniljsocker används främst för att ge vanilj­smak åt bakverk, desserter o.d.

Förvaras i rumstemperatur i försluten förpackning.
Lång hållbarhet.

Omvandling: 1 msk/15 ml = 8 g. 10 g = 19 ml.

Tips: Vaniljtångsrester kan läggas i pudersocker, som får dra någon vecka. Kör eventuellt socker med stång i en mixer, så ökar smaken. Ett enkelt sätt m.a.o. att själv ordna äkta vaniljsocker.

Läs mer

Recepthjälpen

Cloetta Fazer

Recept med Vaniljsocker

Det finns 59 recept med Vaniljsocker