Äggröra - grundrecept
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Tillagning (20 min )
- Blanda ägg mjölk och kryddor. Det är viktigt att inte vispa mycket. Kryddgrönt kan blandas i röran eller användas som garnering.
- Smält lite smör i panna på medelvärme. Häll smeten i pannan och rör sakta med en trägaffel i pannan, tills all lös smet stannat sig (stelnat).
- Ta av pannan från värmen. Rör ner resten av smöret. Krydda med salt, peppar och kryddgrönt.
Blanda direkt i pannan
- Smält smör i panna. Ta av pannan från värmen.
- Häll i ägg, mjölk och kryddor. Rör om.
- Sätt tillbaka pannan. Rör sakta med en trägaffel i pannan, tills all lös smet stannat sig (stelnat).
Kockens kommentar
Äggröra skall vara krämig och lite korning, samt "bufflig" som på bilden. En lyxigare variant är att byta ut mjölken mot grädde. Även vatten kan användas. Äggröra kan ätas för sig med grönsaker, eller till annan mat speciellt rökt mat t.ex. skinka.
Fler recept inom Äggröra o.d.
Liknande recept som Äggröra - grundrecept
-
Äggröra - grundrecept
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Laxröra med avokado
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Äggröra med grönt
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Äggröra med ål (el. lax, böckling)
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Äggröra med rökt skinka, fårfiol el. renkött
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Dillig äggstanning
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
