Kornmjöl

Kornmjöl

Engelsk översättning barley meal

Fransk översättning farine d´orge

Italiensk översättning farina d´orzo

Tysk översättning Gerstemehl

Spansk översättning harina de cebada

Kornmjöl mals av skalat korn med kärna och grodd.

Kornmjöl har ingen bra bakningsförmåga och används därför till bröd som inte kräver hög volym, t.ex. tunnbröd.

Kornmjöl måste blandas med rågsikt eller vetemjöl för att ge luftigt matbröd. Ingår i blandmjölet fyra sädesslag.

Används till tunnbröd och gröt, samt ingår i pitepalt.

Omvandling: 1 dl = 50-55 g. 100 g = 1,8-2 dl.

Läs mer

www.livsmedelssverige.org

Recept med Kornmjöl

Det finns 3 recept med Kornmjöl