Avorio (risottoris)

Avorio (risottoris)

Avorioris är ett specialbehandlat gulaktigt italienskt ris, som suger upp mycket vätska, men känns ändå "al dente". Passar utmärkt till risotto, som kokt ris och i sallader.

Blötläggning: Nej.

Koktid: Ca 30 min under lock. Se förpackning.
Kokas på svag värme i lika mycket vatten som ris.
Lättsaltat vatten.

Omvandling:

1 dl = 95 g. 100 g = 1,1 dl.
1 dl okokt ris = 4-5 dl kokt.

1 dl kokt ris = 0,2 dl okokt.

Läs mer

Bonniers Kokbok

Recept med Avorio (risottoris)

Det finns 12 recept med Avorio (risottoris)