Mandarin

Mandarin

Latin: Citrus reticulata

Engelsk översättning mandarin

Fransk översättning mandarine

Italiensk översättning mandarino

Tysk översättning Mandarine

Spansk översättning mandarina

Mandarin är en variant av arten Citrus reticulata. Hit räknas även klementin, satsuma och tangering, samt minneola, temple och ugli. Tillsammans benämnda småcitrus.

Mandarin är gul till blekt orange, tunnskalig, saftig och smakrik frukt stor som en tomat. Mandarinen är den första av de små citrusfrukterna, som importerades till Sverige. De innehåller många kärnor, varför de numera ersatts av kärnfattiga sorter t.ex. klementiner.

Namnet mandarin troligtvis från det gamla västerländska benämningen på kinesiska ämbetsmän (=mandarin), vars ämbetsdräkt var orange.

Säsong: November-mars.

Förvaras: Helst kallt 2-5°C.

Hållbarhet: Upp till 2 veckor.
I rumstemperatur ca 1 vecka.

Läs mer

Morton: Fruits of Warm Climate

Nationalencyklopedin NE

Recept med Mandarin

Det finns 2 recept med Mandarin