Klementin

Klementin

(clementiner)

Latin: Citrus reticulata

Engelsk översättning clementine

Fransk översättning clémentine

Italiensk översättning clementine

Tysk översättning Clementine

Spansk översättning clementina

Grupper inom
Klementin:

Clementina Fina

Clemenules

Hernandina

Marisol

Clementin är en korsning mellan mandarin och pomerans, en variant av arten Citrus reticulata. Hit räknas även mandarin, satsumas och tangering, samt minneola, temple och ugli. Tillsammans benämnda småcitrus.

Frukten namngiven år 1902 efter sin upphovsman den algeriske prästen Pierre Clément.

Clementinen har orange skal, är lätta att skala, och har fruktkött som är mycket saftigt. Smaken är intensivt söt och uppfriskande. De är nästan alltid kärnfria och har i stort sett ersatt madarinen som har många kärnor.

Frukten äts naturell, pressas till juice, eller används i desserter, fruktsallader och bakverk.

Säsong: November - mars.

Förvaras helst kallt 2-5°C.

Hållbarhet upp till 2 veckor.
I rumstemperatur ca 1 vecka.

Läs mer

Nationalencyklopedin NE

Recept med Klementin

Det finns 4 recept med Klementin