Lollo Bianco, Lollo Rosso

(lollo bianco, lollo blonda)

Latin: Lactuca sativa var. crispa

lollo rosso, lollo bionda

lollo rosso, lollo bianca

lollo rosso, lollo bionda

Lollo rosso, Lollo Bionda

lollo rosso, lollo bianca

Lollo rosso (röd) och lollo bianco (vit) är en s.k. bladbatavia vilket är ett mellanting mellan plock- och huvudsallat. Lollo rosso har löst knutet huvud och krusiga blad som är gröna nertill och rödbruna upptill. Lollo bianco (lollo blonda) är enfärgat ljusgrön. Rosso är den vanligaste sorten pga av vacker färg och bättre hållbarhet.

Odling: Lollo kan skördas hel men odlas mest som plocksallat. Läs mer: Odla sallat.

Sortexempel: Lollo Rossa. Ettårig. Grön-röd med krispiga blad. Soligt eller halvskuggigt läge.
Jordmån: Mullrik, fuktighetsbevarande, väldränerad.
Direktsådd: April-juni för skörd juni-september.
Radavstånd: 3 dm. Plantavstånd 2,5 dm.

ANVÄNDNING

Smaken är mild och fin. Den kan ätas ensam eller blandas med andra sallatsorter.

Alternativ: Annan huvud- eller plocksallat t.ex. Ekblad.

Säsong: Till och från i handeln året om.
Förvaras i kylskåp 1-8ºC, helst i plastpåse. Hållbarhet upp till 1 vecka, något kortare för lollo bianco.