Hals av oxe

Hals av oxe

Engelsk översättning neck

Fransk översättning jumeaux

Italiensk översättning spalla

Tysk översättning Rindshals

Spansk översättning cuello

Halsen och dess muskler är en hård köttdel av oxen och bör bara användas mald till köttfärs. Färsen bör dessutom ha blandats upp med andra köttbitar för att den inte skall upplevas hård och stum. Färsen kan med fördel även blandas upp med fläskkött.

Köttet är smakrikt och magert, ca 3% fett.

Annonser