Mellangrädde

Mellangrädde

Mellangrädde, som är en svensk uppfinning, som skall innehålla 27-30% fett. Det är en vispbar grädde. Mellangrädde högpastöriseras vilket ger lång hållbarhet.

Mellangrädde används som ersättning för vispgrädde i all slags matlagning såsom i såser, gratänger, grytor, soppor och desserter, eller naturell till frukt och bär, samt vispad till tårtor o.d.

Matlagningsgrädde kan pga sin lägre fetthalt "skära sig" i kombination med mycket lök, vin, senap och tomat. För att motverka detta rekommenderas ibland redning, vilket framgår på förpackningen.

Fetthalt 27-30%.
Förvaras kallt vid högst +8°C. Går att frysa.
Hållbarhet i oöppnad fpk: 7 veckor. Öppnad 4-7 dagar.
Vispbar (skall vara riktigt kall när den vispas).

Läs mer

Mjölk- och gräddsåser - färdiglagade

Vispgrädde

Recept med Mellangrädde

Det finns 3 recept med Mellangrädde