Serbiska surkåldolmar med köttfärs

Foto: Michael Krantz

Serbiska surkåldolmar med köttfärs

Spara Serbiska surkåldolmar med köttfärs Spara recept
Skriv ut Serbiska surkåldolmar med köttfärs Skriv ut recept
Lägg Serbiska surkåldolmar med köttfärs i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Surkål, hel

1.0 

styck

Gul lök

2.0 

styck

Vitlök

3.0 

klyftor

Nötfärs

500.0 

gram

Morot

2.0 

styck

Basmatiris

2.5 

dl

Paprikapulver

2.0 

tsk

Vegeta

2.0 

tsk

Matolja

 

 

Salt & peppar

 

 

Sidfläsk (rökt)

300.0 

gram

Lagerblad

5.0 

blad

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 0 gram)

Ingredienser

Surkål, hel 1.0 styck  

Gul lök 2.0 styck  

Vitlök 3.0 klyftor  

Nötfärs 500.0 gram  

Morot 2.0 styck  

Basmatiris 2.5 dl  

Paprikapulver 2.0 tsk  

Vegeta 2.0 tsk  

Matolja  

Salt & peppar  

Sidfläsk (rökt) 300.0 gram  

Lagerblad 5.0 blad  

Kock: Michael Krantz

Tillagning (1 tim 30 min )

  1. Skala och finhacka lök och vitlök, fräs i lite olja. Lägg i färsen och låt den bli genomstekt. Blanda lök- och färsröran med finriven morot, kokt ris och kryddor. Smaka av med salt och peppar.
  2. Lossa försiktigt bladen från surkålshuvudet och lägg en till två matskedar fyllning på varje blad och rulla ihop till kåldolmar. Lägg dolmarna i en gryta, varva med bitar av rökt sidfläsk och lagerblad.
  3. Slå på vatten så det täcker lite över hälften av kåldolmarna och sjud på svag värme i 60 minuter. Om du vill kan du slå på lite redning och servera såsen i grytan.

Kockens kommentar

Servera med fårost och bröd.

Fler recept inom Jorden runt

Liknande recept som Serbiska surkåldolmar med köttfärs

Annonser