Grillade kycklinglår med grönskande potatissallad

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 1 h
- 11 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 900 gram
  Kycklinglår (kronfågel)
- Grillkrydda
- 750 gram
  Sparrispotatis
- 2 msk
  Matolja
- 0.50 tsk
  Gurkmeja (mald)
- 1 burk
  Kronärtskocksbotten
- 150 gram
  Sugar snaps
- 1 knippe
  Rädisor
- 1 förp.
  Rucolasallat
- Flingsalt
- Peppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Krydda kycklinglår med grillkrydda runt om. Lägg i en form. Stek i ugnen cirka 30 minuter eller tills de blir klara.
3. Sätt ugnen på 200°C. Skrubba potatis. Skär i skivor. Lägg på bakpappersklädd långpanna.
4. Blanda olja med gurkmeja. Ringla över potatisen. Blanda med händerna tills oljan täcker potatisens alla ytor. Strö över flingsalt och nymald svartpeppar. Stek tills gyllengul färg och genomstekt, cirka 20 minuter.
5. Förväll sugar snaps. (Koka upp snabbt. Häll av vattnet i sil.)
6. Blanda potatis med kronärtsskocksbottnar, suger snaps, klyftade rädisor och sallad.

KOCK: KronfågelKronfågel

Uppdragsgivare:www.kronfagel.sewww.kronfagel.se

Att tänka på när du väljer passande dryck

Kyckling, kalkon och struts är mager mat med neutral smak. Är även tillbehören neutrala blir hela rätten i sin helhet neutral. Till neutrala rätter gäller generellt att välja lättare, mildare drycker. LÄS MER