Krabba - Krabbtaska (klicka för större bild)

Krabbor

Latin: Brachyura

Engelsk översättning crabs

Fransk översättning crabes, tourteau

Italiensk översättning granchios

Tysk översättning Krabben

Spansk översättning cangrejos

Grupper inom
Krabbor:

Krabbtaska

Jättekrabba

Krabbor är en familjgrupp i ordning tiofotade kräftdjur, omfattande 4500 arter spridda över större delen av jorden, varav i Norden ett 45-tal. De lever främst i hav, men även i sjöar och på land. Kännetecknande för krabbor är att ryggskölden är bredare än kroppens storlek. De främre benen är ofta stora med kraftiga saxklor. 

Krabbor har ofta beskrivande namn t.ex. storlek (ärtkrabbor), utseende (spindelkrabbor), beteende (maskeringskrabbor), eller boplats (strandkrabba). Några arter har spritts till Sverige med fartyg  t.ex. i fruktlaster. De nordiska krabborna lever i havet eller i strandzonen.

Den krabba som fiskas kommersiellt i Sverige heter krabbtaska. Från Asien och Nordamerika levereras jättekrabba, dock mest på burk. Krabbor fiskas med garn eller tinor och säljs kokta eller frysta, ibland levande. Krabba på burk är vanligen annan krabba.


TILLAGNING

Krabbor äts "naturella" (dvs kokta), grillade, som ingrediens i sallader, gratänger m.m. Små krabbor förekommer ofta på franska skaldjursplatåer. Mindre krabbor kan användas till att koka fond på. 

MILJÖ

Kunskapen om bestånden är låg. Läs mer i avsnitt Krabbtaska och Jättekrabba.

Läs mer

Alaskaimport

Så öppnar du krabba

Recept med Krabbor

Det finns 15 recept med Krabbor