Grillad kyckinglårfile med potatispaté

0 voting
0Recension
- 1 h 40 min
- 12 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 600 gram
  Kycklinglårfilé (Kronfågel)
- 1 förp.
  Bacon
- 2 styck
  Gul lök
- 1.20 kilo
  Potatis
- 2 styck
  Ägg
- 3 dl
  Grädde
- 1 knippe
  Dill
- 200 gram
  Västerbottenost
- 2 msk
  Smör till stekning
- 1 tsk
  Salt
- Vitpeppar
- Svartpeppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C. Skala och hacka lök. Fräs löken mjuk i smör och låt svalna. Krydda med salt och peppar.
2. Skala och skiva potatis tunt. Riv ost. Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar.
3. Varva i en bakpappersklädd form med löstagbar kant (cirka 23 cm i diameter), potatis, dill, lök, ost. Tryck till mellan varje varv. Vispa gräddblandningen lätt och häll över efter hand.
4. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 1 timme eller längre beroende på vilken potatis som används. Prova med sticka. Låt vila en stund innan formen lossas.
5. Höj ugnen till 225°C. Krydda lårfiléer med salt och peppar. Rulla bacon runt filéerna. Stek i ugn 20-25 minuter.
6. Servera potatispatén lätt ljummen med grillade kycklinglårfiléer. Smaklig måltid!

Att tänka på när du väljer passande dryck

Salta fågelrätter är sällan kraftigt salta, men sältan är den utmärkande smaken. Maträtten kan ha saltats vid tillagning eller så är huvudingrediensen salt som t.ex. för konserverad anka (Confit de canard) eller för sprängd (rimma LÄS MER