Ljummen sötpotatissallad med strimlad kyckling, ingefära & krossade hasselnötter

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu

Ljummen sötpotatissallad med strimlad kyckling, ingefära & krossade hasselnötter

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Sötpotatis

2,0 

st små

Morot

2,0 

styck

Basilika (finhackad)

2,0 

dl

Paprika

1,0 

styck

Sesamolja

2,0 

tsk

Apelsinjuice (färsk)

1,0 

dl

Ingefära (färskriven)

2,0 

msk

Soja (japansk)

1,5 

msk

Vitlök

1,0 

klyfta

Honung (flytande)

1,0 

msk

Hasselnötter (hackad)

4,0 

msk

Kycklingfilé

4,0 

styck

Olivolja till stekning

0,5 

msk

Havssalt

 

 

Svartpeppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
(Portionsvikt: 302 gram)

Ingredienser

Sötpotatis 2,0 st små  

Morot 2,0 styck  

Basilika (finhackad) 2,0 dl  

Paprika 1,0 styck  

Sesamolja 2,0 tsk  

Apelsinjuice (färsk) 1,0 dl  

Ingefära (färskriven) 2,0 msk  

Soja (japansk) 1,5 msk  

Vitlök 1,0 klyfta  

Honung (flytande) 1,0 msk  

Hasselnötter (hackad) 4,0 msk  

Kycklingfilé 4,0 styck  

Olivolja till stekning 0,5 msk  

Havssalt  

Svartpeppar  

Kock: Nina Ekelöf

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (35 min )

  1. Skala och koka sötpotatis och morot cirka 20 minuter eller tills de mjuknat. Häll av vatten och låt svalna.

  2. Skär i fina stavar eller klyftor och lägg i en skål. Finhacka basilika. Strimla paprika.Vänd ner i rotfrukterna.

  3. Riv ingefära. Pressa apelsin. Finhacka vitlök. Blanda marinad på sesamolja, apelsinsaft, salt, ingefära, soja, vitlök och honung. Häll över rotfruktsblandningen. Vänd runt försiktigt. Grovhacka hasselnötter.

  4. Strimla kyckling. Salta och peppra. Stek i medelvarm panna i olivoljan tills den är helt genomstekt och har en gyllenbrun färg.

  5. Lägg upp den ljumma rotfruktssalladen på fina tallrikar. Toppa med nystekt kyckling och krossade hasselnötter. Servera.

Fler recept inom Kyckling i panna

Liknande recept som Ljummen sötpotatissallad med strimlad kyckling, ingefära & krossade hasselnötter

Annonser