Snömos

Ingredienser
4 Portioner
- 300 gram
  Äpple
- 1 dl
  Strösocker
- 3 msk
  Vatten
- 1 msk
  Citronjuice
- 2 styck
  Ägg (vita)
- 2 dl
  Vispgrädde
- Garneringsalternativ:
- Kardemumma (mald)
- Ingefära
Gör så här:
1. Skala och tärna äpple. Lättvispa grädde.
2. Sjud på svag värme äppletärningar tillsammans med citronjuice, socker och vatten cirka 10 minuter eller tills de är mjuka. Vispa eller mixa till mos.
3. Vispa äggvitorna styva, tillsätt sockret under fortsatt vispning.
4. Vänd försiktigt ihop, äppelmos, grädde och marängen. Skeda upp i glas, toppa eventuellt med malen kardemumma eller ingefära.

KOCK: TinaTina