Sedani Rigati med Pesto Rosso, stekt aubergine och rostade pinjenötter

Sedani Rigati med Pesto Rosso, stekt aubergine och rostade pinjenötter

  • 0 voting
    0Recension

    • 25 min

    • 7 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Portioner

    • 350 gram

      Sedani Rigati (Barilla)

    • 200 gram

      Pesto Rosso (Barilla)

    • 100 gram

      Aubergine

    • 25 gram

      Pinjenötter

    • 2 msk

      Olivolja till stekning

    •  

      Persilja

    •  

      Salt
  • Gör så här:
    1. Tärna aubergine i små bitar. Strö över en nypa salt. Låt dem ligga i ett durkslag i 20 minuter.
    2. Fräs aubergine i olja i en teflonpanna på stark värme. Lägg de stekta auberginerna på hushållspapper för att låta vätskan rinna av.
    3. Rosta pinjenötter hela lätt i en teflonpanna. Hacka persilja.
    4. Koka Sedani Rigati al dente i rikligt med saltat vatten. Häll av vattnet och blanda med Pesto Rosso. Lägg i auberginerna och garnera med pinjenötter och hackad persilja.
Att tänka på när du väljer passande dryck

Pastarätter är ofta lätt salta, men sällan kraftigt salta. Gränsen mellan salt och smakrik pastarätt är diffus. Utöver salt förekommer ofta söta eller kryddiga smaker t.ex. i en pastasås. Köttfärs förekommer ofta och ger viss   LÄS MER
Kommentar
Liknande recept
Om oss