Frittata med isterband och pepparrotscreme (tapas)

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 50 min
- 10 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 300 gram
  Isterband
- 1 styck
  Gul lök
- 8 styck
  Ägg
- 2 dl
  Grädde
- 50 gram
  Präst (hårdost 31%)
- 200 gram
  Potatis (kokt)
- 4 dl
  Crème fraiche
- 8 cm
  Pepparrot
- Salt & peppar
- Bladpersilja
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Skala och skiva lök. Skiva potatis. Riv pepparrot och ost.
3. Rör ihop crème fraiche, pepparrot, salt och peppar. Vispa ihop ägg, grädde och ost.
4. Snitta isterbanden och skrapa ur färsen. Stek i torr ugnssäker stekpanna. Tillsätt lök.
5. Häll av överflödigt fett. Lägg i potatis. Häll i äggsmeten. Stek på svag värme i en minut. Ställ in i ugnen tills frittatan har stannat.
6. Ta ut ur ugnen. Ringla över pepparrotscreme. Garnera med persilja.

KOCK: MagnusMagnus

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Riktigt kryddiga, heta fläsk- och korvrätter är sällsynt i det svenska köket men mer vanligt i t.ex. det mexikanska. Den svenska maten kan vara kryddig, men sällan het och klassas vanligen då som smakrik. Chili är vanligaste kryddningen LÄS MER