Pilaffris - grundrecept

Pilaffris - grundrecept

Spara Pilaffris - grundrecept Spara recept
Skriv ut Pilaffris - grundrecept Skriv ut recept
Lägg Pilaffris - grundrecept i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Långkornigt ris

3.0 

dl

Gul lök

1.0 

styck

Vatten

6.0 

dl

Fond (konc)

1.0 

msk

Matfett till stekning

 

 

Salt

 

 

 

Smaksättningsalternativ:

 

Saffran?

1.0 

förp.

Paprikapulver?

1.5 

tsk

Curry?

1.0 

tsk

 

Ger ca 3 dl/port.

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 228 gram)

Ingredienser

Långkornigt ris 3.0 dl  

Gul lök 1.0 styck  

Vatten 6.0 dl  

Fond (konc) 1.0 msk  

Matfett till stekning  

Salt  

 

Smaksättningsalternativ:

Saffran? 1.0 förp.  

Paprikapulver? 1.5 tsk  

Curry? 1.0 tsk  

 

Ger ca 3 dl/port. 

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min )

  1. Skala och finhacka lök.

  2. Fräs lök och ris med matfett i en kastrull några minuter på medelvärme tills det börjar ta färg.

  3. Tillsätt vatten+fond och ev. smaksättare. Fond kan utelämnas, men tillsätt i så fall lite salt.

  4. Koka upp och sjud sedan riset under lock på medellåg värme i cirka 15 minuter. Späd eventuellt med lite vatten för att inte bränna vid.

Kockens kommentar

Pilaffris är ris som först bryns och sedan kokas. Använd långkornigt ris, gärna de italienska Arborio eller Avorio. Smaksätt beroende på hur riset skall användas och val av fond beroende på huvudrätt. Var sparsam med kryddor.

PASSAR T.EX. TILL

Kyckling i panna

Fler recept inom Stekt ris, pilaffris

Liknande recept som Pilaffris - grundrecept