Bobotie - sydafrikansk köttfärspaj

Bobotie - sydafrikansk köttfärspaj

Spara Bobotie - sydafrikansk köttfärspaj Spara recept
Skriv ut Bobotie - sydafrikansk köttfärspaj Skriv ut recept
Lägg Bobotie - sydafrikansk köttfärspaj i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Gul lök

1.0 

styck

Ingefära

5.0 

cm

Nötfärs

800.0 

gram

Russin

2.0 

dl

Mango chutney

2.0 

dl

Gurkmeja (mald)

2.0 

msk

Ägg

4.0 

styck

Grädde

4.0 

dl

Matolja till stekning

2.0 

msk

Salt & peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Brooklyn Brown Ale

Mörk strong ale
Pris: 18 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 437 gram)

Ingredienser

Gul lök 1.0 styck  

Ingefära 5.0 cm  

Nötfärs 800.0 gram  

Russin 2.0 dl  

Mango chutney 2.0 dl  

Gurkmeja (mald) 2.0 msk  

Ägg 4.0 styck  

Grädde 4.0 dl  

Matolja till stekning 2.0 msk  

Salt & peppar  

Kock: Anne

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (40 min )

  1. Sätt ugnen på 175°C.

  2. Skala och skiva lök. Skala och finhacka ingefära.

  3. Hetta upp olja i en stekpanna. Lägg i lök, ingefära och färs. Stek tills färsen är genomstekt.

  4. Lägg i russin, mango chutney och gurkmeja. Salta och peppra. Häll i ugnsfast form.

  5. Vispa ihop ägg och grädde. Häll över färsen. Grädda i ugn cirka 20 minuter.

Kockens kommentar

Bobotie är en klassisk sydafrikansk köttfärspaj, sannolikt med influens från Indonesien. Förr vanligen tillagad av lamm- och fläskkött, numera oftare med nöt- och lammkött. Ursprungligen kryddad med russin, ingefära, mejram och citron. Curry är också en vanlig smaksättare.

Fler recept inom Köttpajer

Liknande recept som Bobotie - sydafrikansk köttfärspaj