Italiensk tomat- och zucchinipaj

Italiensk tomat- och zucchinipaj

Spara Italiensk tomat- och zucchinipaj Spara recept
Skriv ut Italiensk tomat- och zucchinipaj Skriv ut recept
Lägg Italiensk tomat- och zucchinipaj i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 6

Pajdeg:

 

Vetemjöl

4.0 

dl

Salt

1.0 

tsk

Smör

150.0 

gram

Vatten (kallt)

1.0 

msk

 

Fyllning:

 

Zucchini

1.0 

styck

Tomater

3.0 

styck

Basilika (färsk)

0.5 

kruka

Mozzarella

250.0 

gram

Ägg

3.0 

styck

Grädde

3.0 

dl

Parmesanost

25.0 

gram

Olivolja till stekning

2.0 

msk

Salt & svartpeppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Lufttorkad skinka

100.0 

gram

Sallat

300.0 

gram

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 363 gram)

Ingredienser

Pajdeg:

Vetemjöl 4.0 dl  

Salt 1.0 tsk  

Smör 150.0 gram  

Vatten (kallt) 1.0 msk  

 

Fyllning:

Zucchini 1.0 styck  

Tomater 3.0 styck  

Basilika (färsk) 0.5 kruka  

Mozzarella 250.0 gram  

Ägg 3.0 styck  

Grädde 3.0 dl  

Parmesanost 25.0 gram  

Olivolja till stekning 2.0 msk  

Salt & svartpeppar  

 

Tillbehör:

Lufttorkad skinka 100.0 gram  

Sallat 300.0 gram  

Kock: Anna

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (45 min + 1 tim )

  1. Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt smör i bitar. Fördela med fingrarna tills det är smuligt. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg. Lägg i plastpåse. Låt vila i kylskåp 1 timme.

  2. Sätt ugnen på 200°C.

  3. Kavla ut degen. Klä in en pajform. Nagga med en gaffel. Ställ in i frysen några minuter. Förgrädda i ugnen cirka 10 minuter.

  4. Skär zucchini en gång på längden och sedan i skivor. Skiva tomat och mozzarella. Riv parmesan. Stek zucchinin i stekpanna i olivolja tills den har fått färg. Ställ åt sidan.

  5. Vispa ihop ägg, grädde och parmesan.

  6. Fördela zucchini och tomat i pajskalet och riv över basilika. Lägg över mozzarella och häll på äggstanning. Grädda i ugnen cirka 35 minuter.

  7. Servera med lufttorkad skinka och sallad.

Fler recept inom Matlåda

Liknande recept som Italiensk tomat- och zucchinipaj