Om drinkgarnityr

Om drinkgarnityr

(cocktailbär, maraschinobär)

Engelsk översättning garnish

Fransk översättning garniture

Italiensk översättning guarnizione

Tysk översättning Garnitur

Spansk översättning guarnición

Garnityr (garnering) är drinkens makeup och en mycket viktig del för drinkens utseende. Som dekoration används olika frukter, bär, eller andra prydnadsföremål på en pinne i drinken eller fästat på glaskanten.

Vissa drinkar har, liksom vissa maträtter, förutbestämda garnityrer. Manhattan t.ex. serveras alltid med ett rött bär. Garnityr skall harmoniera med drinken. Har man t.ex. gjort en drink baserad på apelsin bör man kanske inte garnera med citron.

Det finns olika sätt att skära och montera frukt och bär, men varianterna är många och endast fantasin och tillgången på frukt sätter gränserna.

Maraschinobär är det klassiska cocktailbäret. Det är en körsbärsart (marasca), s.k. surkörsbär, som syltas i sockerlag. Det finns röda, smaksatta med mandel och gröna, smaksatta med mint. Maraschino är också en likör tillredd av detta bär. Bären finns att köpa i handeln på burk, eller i plastpåse.

Recept med Om drinkgarnityr

Det finns 2 recept med Om drinkgarnityr

Annonser