Ugnspizza med mozzarella och pesto

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

0 voting
0Recension
- 1 h 30 min
- 13 Ingredienser
- Medel

Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela

Ingredienser
4 Portioner
- 25 gram
  Jäst (färsk)
- 2.50 dl
  Vatten
- 2 msk
  Olivolja
- 1 tsk
  Salt
- 6 dl
  Vetemjöl
- Tomatsås:
- 1 styck
  Gul lök
- 1 klyfta
  Vitlök
- 400 gram
  Krossade tomater
- Salt & peppar
- Fyllning:
- 250 gram
  Mozzarella
- 3 styck
  Tomater
- 3 msk
  Pesto (basilika)
- 150 gram
  Hårdost (riven)
Gör så här:
1. Smula ner jäst i en bunke. Använd fingervarmt vatten, 37°C. Häll på lite av vattnet. Rör om tills jästen har löst sig.
2. Tillsätt resten av vattnet, olivolja och salt. Tillsätt mjöl lite i taget. Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs degen under bakduk i 30 minuter.
3. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök utan att bränna på medelvärme. Tillsätt vitlök. Fräs någon minut.
4. Tillsätt krossad tomat. Salta och peppra. Koka ihop några minuter.
5. Sätt ugnen på 225°C.
6. Skiva tomat och mozzarella.
7. Knåda degen på mjölat bakbord. Kavla ut degen så att den är något mindre än en plåt. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
8. Sprid ut tomatsåsen på degen. Lägg på tomat. Klicka ut pesto. Lägg mozzarella över.
9. Grädda i ugnen 10-15 minuter.

KOCK: AnnaAnna

Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Avsnitt pasta-/risrätter ej klar. Pågående arbete.Pastarätter är som regel smakrika, risrätter smakrika eller kryddiga. Pastasåser är ofta lätt söta och ofta kryddiga och ofta är också övriga tillbehör smak LÄS MER