Carina Brydlings omelett

Carina Brydlings omelett

Spara Carina Brydlings omelett Spara recept
Skriv ut Carina Brydlings omelett Skriv ut recept
Lägg Carina Brydlings omelett i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Ägg (gula)

6.0 

styck

Ägg

3.0 

styck

Standardmjölk

4.0 

dl

Grädde

2.0 

dl

Rapsolja (kallpressad)

2.0 

msk

Västerbottenost

50.0 

gram

Salt & peppar

 

 

 

Dill & gurksallad:

 

Gurka

1.0 

styck

Syltlök

2.0 

dl

Ättika

2.0 

msk

Strösocker

3.0 

msk

Vatten

1.0 

dl

Kummin (hel)

1.0 

tsk

Rapsolja (kallpressad)

1.0 

dl

Dill

1.0 

kruka

Friséesallat

1.5 

knippen

Flingsalt

 

 

Svartpeppar

 

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 451 gram)

Ingredienser

Ägg (gula) 6.0 styck  

Ägg 3.0 styck  

Standardmjölk 4.0 dl  

Grädde 2.0 dl  

Rapsolja (kallpressad) 2.0 msk  

Västerbottenost 50.0 gram  

Salt & peppar  

 

Dill & gurksallad:

Gurka 1.0 styck  

Syltlök 2.0 dl  

Ättika 2.0 msk  

Strösocker 3.0 msk  

Vatten 1.0 dl  

Kummin (hel) 1.0 tsk  

Rapsolja (kallpressad) 1.0 dl  

Dill 1.0 kruka  

Friséesallat 1.5 knippen  

Flingsalt  

Svartpeppar  

 

Kock: Carina Brydling

Uppdragsgivare: Svensk Raps

Tillagning (1 tim 10 min )

  1. Sätt ugnen på 100°C.
  2. Riv ost. Lägg alla ingredienser till omeletten i en mixer och mixa till en slät smet. Salta och peppra. Sila genom en finmaskig sil. Låt smeten stå något så att luftbubblorna försvinner.
  3. Häll stanningen i portionsformar/kokotter. Ställ i ugn cirka 1 timme. Tiden är beroende på hur stora formarna är. Titta om de har stannat genom att försiktigt skaka lite på dem.
  4. Tillaga sallad medan du väntar. Lägg ättika, socker, vatten och kummin i en kastrull och gör ett hastigt uppkok. Låt svalna.
  5. Skala, kärna ur och grovhacka gurka. Plocka sallad och hacka dill grovt. Blanda ihop lag med övriga salladsingredienser. Salta och peppra.
  6. Servera omeletterna ljumma, toppade med dill och gurksallad.

Kockens kommentar

Tips: Vill man ha denna rätt mer matig lägg då gärna till t ex varmrökt lax.

Fler recept inom Fyllda omeletter

Liknande recept som Carina Brydlings omelett