Grillad kryddmarinerad fläskkotlett med dragonrisotto
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Fläskkotlett 8.0 styck
Kardemumma (mald) 1.0 tsk
Paprikapulver 1.0 tsk
Grönpeppar 1.0 tsk
Fänkålsfrön (hela) 1.0 tsk
Koriander (mald/stött) 1.0 tsk
Spiskummin (mald) 1.0 tsk
Rapsolja (nötig) 2.0 msk
Risotto:
Gul lök 1.0 styck
Vitlök 1.0 klyfta
Arborioris 0.5 dl
Rapsolja (blommig) 1.0 msk
Vitt vin (torrt) 1.0 dl
Kycklingfond (konc) 1.0 msk
Vatten 4.0 dl
Parmesan (nyriven) 1.0 dl
Smör 20.0 gram
Dragon (färskhackad) 0.5 dl
Citron (juice+skal) 0.5 styck
Sallad:
Alfagroddar 25.0 gram
Mungbönsgroddar 25.0 gram
Ärtskott 10.0 gram
Rapsolja (blommig) 2.0 tsk
Kock: Kocklandslaget
Uppdragsgivare: Svensk Raps
Tillagning (30 min )
- Krossa grönpeppar och fänkål. Blanda samman alla kryddor med rapsolja. Fördela på köttet. Grilla köttet, cirka 6 minuter.
- Risotto: Finhacka lök och vitlök. Grovhacka dragon. Koka upp vatten och fond.
- Fräs lök, vitlök och ris i rapsolja. Slå på vitt vin. Låt koka in.
- Tillsätt kycklingbuljong lite i taget under omrörning.
- Rör i parmesan och smör precis innan servering. Smaka av med dragon, citron, salt och svartpeppar.
- Sallad: Blanda ingredienserna till groddsalladen och smaka av med salt.
Fler recept inom Fläskkotletter, karré
Liknande recept som Grillad kryddmarinerad fläskkotlett med dragonrisotto
-
Orientalisk fläskkarré
Tid: 1 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Grillad kryddmarinerad fläskkotlett med dragonrisotto
Tid: 30 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Fläskkotlett helt enkelt
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Fläskschnitzel med äppelsås
Tid: 35 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Kotlettrad med senap och äppelsås
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Fläskkarré med råstekt klyftpotatis, bakad schalottenlök och vitlökscreme
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Saffransrisoni med dubbelpanerad fläskkotlett
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Christian Campogiani
-
Helstekt kotlettrad med bakade grönsaker
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Chilimarinerad fläskkarré med nudelsallad
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Stekt fläskkotlett med rostade tomater, vitlök och borlottibönor
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
