Rödpanerad gös

Rödpanerad gös

Spara Rödpanerad gös Spara recept
Skriv ut Rödpanerad gös Skriv ut recept
Lägg Rödpanerad gös i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Gösfilé

4.0 

styck

Ströbröd

2.0 

dl

Röd pesto

3.0 

msk

Ägg

2.0 

styck

Smör till stekning

4.0 

msk

Salt

 

 

 

Sås:

 

Ägg (gula)

2.0 

styck

Matolja

4.0 

dl

Vinäger

1.0 

msk

Honungsdijon

1.0 

msk

Vatten

2.0 

msk

Cornichon

100.0 

gram

 

Tillbehör:

 

Potatis

800.0 

gram

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Santa Carolina Reserva Semillon

Torrt friskt vitt vin
Pris: 69 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 596 gram)

Ingredienser

Gösfilé 4.0 styck  

Ströbröd 2.0 dl  

Röd pesto 3.0 msk  

Ägg 2.0 styck  

Smör till stekning 4.0 msk  

Salt  

 

Sås:

Ägg (gula) 2.0 styck  

Matolja 4.0 dl  

Vinäger 1.0 msk  

Honungsdijon 1.0 msk  

Vatten 2.0 msk  

Cornichon 100.0 gram  

 

Tillbehör:

Potatis 800.0 gram  

Kock: Anne

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (25 min )

  1.  Låt äggulor och olja bli rumsvarm.

  2. Koka potatis.

  3. Lägg äggulorna i en bunke tilsammans med vinäger, honungdijon och salt.

  4. Vispa med elvisp. Ringla i lite olja i taget under kraftig vispning. Ringla sedan ned ljummet vatten så att såsen inte blir för tjock.

  5. Finhacka cornichons och blanda i.

  6. Mixa ströbröd, röd pesto och salt i en mixer. Häll över brödmixet i en tallrik. Vispa hastigt ihop äggen i en djup tallrik.

  7. Doppa fisken först i ägg och sedan i brödmixet.

  8. Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme. Stek fisken cirka 2 minuter på varje sida.

Kockens kommentar

Mängd sås är 1,5 dl per portion, vilket är väl tilltaget. Av total kalorimängd för receptet svarar såsen för 60%! Fisken svarar för 15% och potatisen för 9%. Den kalorirädde bör alltså vara försiktig med att äta större mängder av såsen.

Fler recept inom Fisk i panna

Liknande recept som Rödpanerad gös