Quinoasallad med feta och broccoli
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Quinoa (gulvit) 2.0 dl
Quinoa (svart) 2.0 dl
Vatten 2.0 liter
Lantbuljong (ekologisk) 2.0 msk
Broccoli 500.0 gram
Rödlök 1.0 st stor
Koriander (färsk) 1.0 kruka
Basilika 1.0 kruka
Fetaost 200.0 gram
Olivolja 0.5 dl
Citron 1.0 styck
Tillbehör:
Pepparrot (färsk) 100.0 gram
Yoghurt (turkisk) 2.5 dl
Citron 0.5 styck
Tillagning (30 min )
- Ansa och dela broccolin i små buketter.
- Koka upp vatten och fond. Lägg i quinoan. Låt koka i 5 minuter. Tillsätt broccolin. Koka ytterligare i 5 minuter. Slå av vattnet i ett såll och låt svalna.
- Tillbehör: Skala och finriv pepparrot. Blanda med yoghurt. Pressa i saften av citron. Salta.
- Skala och skiva rödlök. Grovhacka koriander och baslilika. Blanda med quinoan.
- Lägg upp på fat och smula över fårost. Ringla över olivolja. Pressa över citron. Salta och peppra.
Kockens kommentar
Fungerar som lättare måltid eller som tillbehör till mat. Halvera mängderna om rätten serveras som tillbehör.
Fler recept inom Sallader med ost
Liknande recept som Quinoasallad med feta och broccoli
-
Ljummen endivesallad
Tid: 12 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Quinoasallad med rostade mandlar, broccoli och fetaost
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Karin Ihre
-
Gnocchisallad
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Michael, Spisa
-
Tomat- och mozzarellasallad med soltorkade tomater och marinerade oliver
Tid: 10 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Karin Ihre
-
Tofusallad med quinoa
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Rödbetssallad med bakad tomat och lök
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Sallad på rostad bulgur, inkokta rotsaker och fetaost
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Bulgursallad med halloumi och mango
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna
-
Quinoa- och halloumisallad
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna
-
Sallad med feta och sparris
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anna
